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飲服公司堅持開展年度食品衛生培訓工作
查看:3022  發稿日期:2009-08-26
飲食服務公司在文一路校區舉行秋季食品衛生專題培訓。特邀講師,杭州市西湖區衛生監督所邵國明所長為講解秋季食品衛生知識。文一路校區、古蕩灣校區餐廳共90名員工參加。
    邵所長以舉例的形式重點介紹了專間的衛生要求、餐飲具消毒的衛生要求以及食品衛生安全的現狀。針對秋季天氣多變,容易引發食物中毒的特點,他還談了發生食物中毒的常見原因、類型、預防措施等。
    培訓現場,被問起舉辦培訓班的原因,公司傅經理告訴記者,食品衛生安全和衛生防疫公司多年堅持的常規工作。培訓的目的就是保證餐飲工作者科學管理、安全工作,讓師生吃得安全、放心。秋冬季節是食品衛生安全的一個重要階段,各餐廳更應抓好預防工作,務必落到實處。
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